Detalles del producto
La uva, procedente de las mejores parcelas de Touriga Nacional, se lleva a bodega en cajas de plástico de 25 kg, donde se inspecciona rigurosamente en una mesa de selección. Las uvas fueron primero pisadas en un tanque tradicional de piedra (“lagar”) y luego fueron transferidas a un tanque abierto de acero inoxidable donde la tapa fue presionada hacia abajo con pistones robóticos. La fermentación se llevó a cabo durante 10 días bajo un ambiente de temperatura estrictamente controlada. Una vez finalizada la fermentación, la uva fue prensada suavemente mediante prensas hidráulicas. Crianza de 16 meses en barricas de roble francés de 225 litros.
Variedades de uva:
Touriga Franca
Notas gustativas:
Color violeta intenso. Aromas muy puros y exuberantes, con notas frescas de violeta y frutos rojos. Gran profundidad e intensidad en nariz. Entrada atractiva y fresca que da paso a un vino de gran volumen y sólida estructura. En boca muestra taninos frescos de textura fina y sabores de frutos rojos. Final de boca fresco, persistente y envolvente.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Tumbado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 16°C a 18ºC.
Maridaje:
Excelente con todo tipo de platos de carne, especialmente para acompañar carnes a la brasa.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 94 puntos Wine Enthusiast Magazine;
. 93 puntos Falstaff;
. 17 puntos Jancis Robinson.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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