Produktdetails
Die handgeernteten Trauben wurden im Weinberg und im Weingut einem strengen Auswahlprozess unterzogen. Nach leichtem Zerkleinern der Trauben wurden sie 5 Tage lang in kleinen offenen Bottichen kalt mazeriert. Die Gärung dauerte 3 Wochen mit täglichem Umpumpen. Nach Abschluss der Gärung wurden die Bottiche verschlossen und 2 Wochen lang so aufbewahrt. Der Wein reifte 24 Monate in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Rebsorten:
Pinot Noir
Verkostung:
Attraktives Rubinrot mit hellen Reflexen und einer flachen Mitte. Das Aroma präsentiert lebhafte Noten von reifen Kirschen und Himbeeren, die sich zu erdigen und balsamischen Nuancen entwickeln, mit einem Hauch von Pilzen und Kiefer, Tiefe und Komplexität durch die Fassreifung. Am Gaumen ist er reichhaltig und weist mehrere Geschmacksschichten auf, rote Früchte, Kiefernnadeln und Waldboden, feste und elegante Tannine mit Noten einer längeren Fassreifung. Die Säure verleiht während der gesamten Verkostung Frische und gibt ihm das Potenzial, in der Flasche noch mehr Komplexität und Tiefe zu gewinnen.
Ratschläge speichern und servieren:
Er sollte bei etwa 16–18 °C getrunken werden und kann von einer 10-jährigen Flaschenreifung profitieren.
Speisenempfehlung:
Es passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch und gegrilltem weißem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 18 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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