Produktdetails
Nach der Handlese werden die Trauben entrappt, zerkleinert und in Edelstahltanks oder traditionellen Granitfässern vinifiziert. Die Mazeration erleichtert die Extraktion der essentiellen Verbindungen, die dem Wein seine Farbe, sein Aroma und seinen Geschmack verleihen. Die Gärung wird durch die Zugabe von Traubengeist unterbrochen, ein grundlegender Schritt im Portweinherstellungsprozess. Die Weine reifen in den Kellern von Porto Ferreira in Vila Nova de Gaia in traditionellen Eichenfässern. Während dieser Zeit werden sie häufigen Abstichen, Analysen und Verkostungen unterzogen, wodurch wir ihre Entwicklung verfolgen können. Nach der Reifung wird die endgültige Assemblage aus einer erlesenen Auswahl an Weinen hergestellt, die vor der Abfüllung geklärt und stabilisiert werden.
Rebsorten:
Tinta Barroca,Tinta Roriz,Touriga Franca,Touriga Nacional
Verkostung:
Ein Wein von großer Harmonie, der ein intensives Aroma und eine hervorragende Komplexität, eine lebendige Säure und einen äußerst eleganten und fast unendlichen Abgang präsentiert.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche sollte aufrecht gelagert werden, direktes Licht und übermäßige Feuchtigkeit vermeiden, idealerweise bei einer konstanten Temperatur von 16 °C bis 18 °C. Es ist trinkfertig und wird bei längerer Lagerung nicht besser. Zwischen 12ºC und 16ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Dieser Portwein ist ein sehr eleganter Aperitif und passt gut zu mehreren reichhaltigen Vorspeisen wie Gänseleber oder intensiven Käsepasteten, salzigen Knödeln oder Meeresfrüchten. Es passt perfekt zu Desserts wie Crème Caramel, Apfelkuchen und Nüssen oder sogar zu frischen Pfirsichen. Es ist auch eine großartige Beilage zu gepökeltem oder Blauschimmelkäse und schmeckt pur und/oder leicht gekühlt köstlich.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 19 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt wird wie auf den Bildern gezeigt einschließlich der Umverpackung verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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