Produktdetails
Weinbereitung:
Diese Trauben stammen von unseren Parzellen Touriga Francesa auf einer Höhe von 430 Metern auf Böden, die zwischen Granit und Schiefer wechseln, was eine ausgewogene Reife ergibt, die in dieser Partie Quinta da Extrema zum Ausdruck kommt. Die Trauben werden von Hand in 20-kg-Kisten ausgewählt und geerntet. Im Weingut werden die Trauben einer 48-stündigen Kaltmazeration in Edelstahltanks unterzogen. Die Gärung beginnt nach dieser Zeit und dauert 7 bis 10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 23ºC. Ein Teil der Gärung findet als malolaktische Gärung in neuen französischen Eichenfässern statt. Die Reifung dauert 18 Monate in Fässern, einige davon neu und einige gebraucht. Nach dieser Zeit reift der Wein 1 Jahr lang in der Flasche.
Diese Trauben stammen von unseren Parzellen Touriga Francesa auf einer Höhe von 430 Metern auf Böden, die zwischen Granit und Schiefer wechseln, was eine ausgewogene Reife ergibt, die in dieser Partie Quinta da Extrema zum Ausdruck kommt. Die Trauben werden von Hand in 20-kg-Kisten ausgewählt und geerntet. Im Weingut werden die Trauben einer 48-stündigen Kaltmazeration in Edelstahltanks unterzogen. Die Gärung beginnt nach dieser Zeit und dauert 7 bis 10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 23ºC. Ein Teil der Gärung findet als malolaktische Gärung in neuen französischen Eichenfässern statt. Die Reifung dauert 18 Monate in Fässern, einige davon neu und einige gebraucht. Nach dieser Zeit reift der Wein 1 Jahr lang in der Flasche.
Rebsorten:
Touriga Franca
Verkostung:
Tiefe Farbe, Aroma von schwarzen Früchten, Pflaume mit Marmeladennoten, im Mund mit fester Säure, saftig mit Noten von gutem Fass.
Ratschläge speichern und servieren:
Es sollte bei einer Temperatur von 16–18ºC verzehrt werden.
Speisenempfehlung:
Es passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch und gegrilltem weißem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 18 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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