Produktdetails
Die Trauben von Vinha da Ponte wurden in Kisten mit einem Fassungsvermögen von 22 kg transportiert und an einem Tisch nach Wahl am Eingang des Weinguts einer strengen Sortierung unterzogen. Nach dem vollständigen Entrappen und Treten in einem traditionellen „Lagares“ wurde der Most in temperaturgeregelte Gärtanks aus Edelstahl umgefüllt. Am Ende der alkoholischen Gärung wurde eine schonende Pressung durchgeführt. Gereift in 100 % neuen französischen Eichenfässern, wo er etwa 20 Monate verblieb. Die endgültige Charge ergibt sich aus der besten Auswahl der Fässer.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Undurchsichtig, mit lebhaften, tiefvioletten Nuancen, zeigt die Nase eine bemerkenswerte Projektion und aromatische Komplexität, wobei Aromen von wilden Douro-Beeren in perfekter Balance mit eleganten würzigen und Kakao-Noten stehen. Am Gaumen ist er elegant und entwickelt sich zu einem Wein mit großem Volumen und einer sehr soliden Struktur, bestehend aus festen Tanninen mit ausgezeichneter Textur. Er endet mit großer Komplexität und außergewöhnlicher Tiefe. Ein einzigartiger Wein, der die authentische Essenz seines Terroirs einfängt und die Seele von Vinha da Ponte widerspiegelt.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15 °C. Bei einer Temperatur von 16 °C bis 18 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Roastbeef und gegrilltem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 97 punkte Revista de Vinhos;
. 96 punkte Robert Parker;
. 19,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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