Produktdetails
Die Trauben, die aus einer Versuchspflanzung von Syrah stammten, die 2004 auf dem Anwesen Quinta da Cabreira in der Subregion Douro Superior angelegt wurde, wurden in Plastikkisten zum Weingut gebracht und bei der Ankunft auf einem Sortiertisch streng kontrolliert. Anschließend wurden die Trauben komplett entrappt und leicht zerdrückt. Danach wurde der Saft in temperaturkontrollierte Edelstahltanks überführt, wo er 5 Tage lang einer Kaltmazeration unterzogen wurde. Die alkoholische Gärung dauerte 7 Tage, gefolgt von einer schonenden Pressung und einer malolaktischen Gärung in französischen Eichenfässern für 16 Monate.
Rebsorten:
Syrah
Verkostung:
Tiefviolette Farbe. Ausgezeichnete Aromaintensität mit komplexen Noten von Waldbeerenfrüchten, die gut ausbalanciert sind mit frischen Kakaonoten. Attraktiver Beginn, der zu einem kompakten Wein von großem Volumen und Struktur führt, mit frischen, samtigen Tanninen und feiner Säure. Alles ist gut integriert mit angenehmen Noten von Waldbeeren und zarten floralen Empfindungen. Der Abgang ist frisch, ausgewogen und langanhaltend.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15°C. Bei einer Temperatur von 16 °C bis 18 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Roastbeef und gegrilltem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 93 punkte Revista de Vinhos;
. 18 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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