Produktdetails
Die Trauben wurden von Hand geerntet. Im Keller wurden die Trauben nach einer erneuten manuellen qualitativen Sortierung vollständig entrappt und schonend zerkleinert. Vor der Gärung wurde eine kurze Mazeration durchgeführt, und die Gärung fand in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 20 °C statt. Während dieser Zeit wurden Umpumpvorgänge für eine variable Dauer und ein variables Intervall durchgeführt. Die malolaktische Verarbeitung erfolgte in einem gebrauchten französischen Eichenfass. Er reifte in denselben Fässern. Dann reifte er fast 6 Monate lang in Edelstahltanks, um die sensorische Verbesserung und Komplexität zu steigern. Um seine Qualität zu bewahren, wurde er ohne Behandlung abgefüllt, wodurch sich ein natürliches Depot bilden konnte.
Rebsorten:
Tinta Miúda
Verkostung:
Hat eine lebhafte violette Farbe, zeichnet sich durch seine Eleganz und seinen Charakter von Anfang bis Ende aus. Disruptiv für seine ungewöhnliche Präzision und Frische, aber dennoch komplex und unverwechselbar. Im Aroma hinreißend und charmant in den Früchten von Waldbeeren, Veilchen, Anklänge von Kakao und erdig. Es entwickelt sich zu angenehmen balsamischen Noten auf einem mineralischen Hintergrund von Kalkstein. Im Mund ist er breit, mit energischer und lebendiger Frucht, gierig, respektlos, mit fesselnder Frische und Struktur, feinkörnigen, intensiven und festen Tanninen. Der Abgang ist lang, anhaltend und sogar beunruhigend.
Ratschläge speichern und servieren:
Obwohl es sofort konsumiert werden kann, hat es das Potenzial, sich in der Flasche mehrere Jahre lang positiv zu entwickeln, solange es richtig gelagert wird. 1 Stunde vor dem Servieren öffnen. Bei einer Temperatur von 14º C - 16º C verzehren.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Roastbeef und gegrilltem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 90 punkte Revista de Vinhos;
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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