Produktdetails
Die handgeernteten Trauben wurden im Weinberg und im Weingut einem strengen Auswahlprozess unterzogen. Nach leichtem Zerkleinern der Trauben wurden sie 5 Tage lang in kleinen offenen Bottichen kalt mazeriert. Die Gärung dauerte 3 Wochen mit täglichem Umpumpen. Nach Abschluss der Gärung wurden die Bottiche verschlossen und 2 Wochen lang so aufbewahrt. Der Wein reifte 15 Monate in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern mit 225 l und 500 l Fassungsvermögen.
Rebsorten:
Pinot Noir
Verkostung:
Attraktives Rubinrot mit hellen Reflexen und einer flachen Mitte. Das Aroma präsentiert lebhafte Noten von Kirschen und reifen Himbeeren, die sich zu erdigen und balsamischen Nuancen mit einem Hauch von Pilzen und Kiefer entwickeln. Am Gaumen ist er reichhaltig und weist mehrere Geschmacksschichten auf, rote Früchte, Kiefernnadeln und Waldboden. Die Säure verleiht dem Wein während der gesamten Verkostung Frische und gibt ihm das Potenzial, in der Flasche noch mehr Komplexität und Tiefe zu gewinnen.
Ratschläge speichern und servieren:
Er sollte bei etwa 16–18 °C getrunken werden und kann von einer 10-jährigen Flaschenreifung profitieren.
Speisenempfehlung:
Es passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch und gegrilltem weißem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden