Produktdetails
Nach der Handlese wurden die Trauben in Kisten mit einem Fassungsvermögen von maximal 18 kg zum Weingut transportiert, um ihre Integrität und Qualität zu bewahren. Die verschiedenen Parzellen der Sorte Touriga Franca wurden je nach Reifegrad geerntet. Anschließend wurden die Trauben auf einer Sortiermatte sortiert, entrappt und zerkleinert und durch Schwerkraft in Gärtanks aus Edelstahl befördert. Die Mazeration vor der Gärung erfolgte bei niedrigen Temperaturen zwischen 24 und 48 Stunden, gefolgt von der alkoholischen Gärung bei Temperaturen zwischen 25 und 27 °C. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung in Edelstahltanks wurde der Wein in 225-Liter-Eichenfässer umgefüllt.
Rebsorten:
Touriga Franca
Verkostung:
Ein Wein mit einem sehr reinen Sortenprofil, bei dem die Rebsorte die Intensität von schwarzen und roten Früchten (Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, schwarze Pflaumen und Waldbeeren) und einige blaue Früchte zeigt, die an Blaubeeren erinnern, aber immer durch die floralen Empfindungen von Rosenblättern ausgeglichen werden. Am Gaumen zeigt er die Essenz der Rebsorte durch seine sehr strukturierten, seidigen und anhaltenden Tannine.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15ºC. Bei einer Temperatur von 16/18ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Roastbeef und gegrilltem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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