Produktdetails
Die Trauben stammen von der ältesten Parzelle mit 100 Jahre alten Rebstöcken. Der Erntezeitpunkt wurde nach der optimalen und ausgewogenen Reife der Trauben festgelegt. Die für Kleinkisten geernteten Trauben werden sorgfältig von Hand selektiert. Die Weinbereitung erfolgt in Granitpressen mit Kelterung und Fußtritt, die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Die Mazeration dauert etwa acht Tage.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Tief rubinrote Farbe. Aroma mit guter Intensität, mit Noten von sehr reifen roten und schwarzen Früchten. Mit einem präsenten, aber gut integrierten Holz, das eine sehr komplexe Kombination mit süßen, würzigen und balsamischen Noten ergibt. Im Mund bietet er gutes Volumen, runde, aber feste Tannine, ausgewogene Säure, Noten von schwarzen Früchten und einen langen, frischen und harmonischen Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Er ist einige Jahre lagerfähig, obwohl sich in der Flasche natürlicherweise Sedimente bilden. Um den vollen Genuss zu genießen, sollte er vorsichtig geöffnet und dekantiert werden. Es ist ein überraschender Wein, der davon profitiert, etwas Zeit vor dem Genuss geöffnet zu werden. Serviertemperatur: 16–18 °C.
Speisenempfehlung:
Ideal zu Fleischgerichten wie Zickleinbraten oder gegrilltem, gereiftem Rindfleisch. Er passt auch zu Wildfleisch oder fettem, im Ofen gebackenem Fisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 94 punkte James Suckling.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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