Produktdetails
Die Trauben wurden in Lagares gemeinsam fermentiert, wo die Gärung mit einheimischen Hefen stattfand. Durch die Temperaturkontrolle konnte die Fermentationskinetik reguliert werden, um eine intensivere und längere Extraktion durchzuführen. Sobald der gewünschte Baumé erreicht war, wurde er mit der Zugabe von Weinbrand angereichert. Nach 48 Stunden wurde die Flüssigkeit von den Massen getrennt, wo anschließend eine „Repise“ durchgeführt wurde.
Rebsorten:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Old Vines
Verkostung:
Undurchsichtige rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase ist er sehr intensiv, mit Noten von schwarzen Früchten, Brombeeren, schwarzer Johannisbeermarmelade, reifen wilden roten Früchten und einem leichten Balsamico, der Frische vermittelt. Im Mund wiederholen sich die aromatischen Empfindungen mit Aromen von getrockneten Feigen, reifen roten Früchten und einem leichten Blaubeergeschmack. Die Tannine sind kraftvoll und sehr fein, aber dank seiner Säure ist er frisch und sehr anhaltend. Ein Wein, der sich aufgrund seiner Struktur, Komplexität und Säure in den nächsten 50 Jahren weiterentwickeln wird.
Ratschläge speichern und servieren:
Sollte zwei Stunden vor dem Servieren geöffnet und dekantiert werden. Bei einer Temperatur zwischen 15 und 17 °C servieren. Die Flasche waagerecht an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
Speisenempfehlung:
Trinken Sie ihn zu Käse wie Stilton oder Gorgonzola oder zu Desserts mit roten Früchten oder dunkler Schokolade.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 18 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält möglicherweise eine äußere Holz- oder Pappschachtel. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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