Produktdetails
Manuelle Ernte, Selektion am Sortiertisch, Direktpressung, 12-stündige Kaltdekantierung, spontane Gärung. Die erste Pressung erfolgt in Edelstahl in einem horizontalen Tank (60 %), die zweite Pressung in französischen Eichenfässern mit einer Nutzungsdauer von mindestens 3 Jahren (40 %). Schwefelhaltige Anwendung erst nach der Gärung. 18 Monate Reifung auf der Hefe ohne Batonnage.
Rebsorten:
Arinto dos Açores,Verdelho,Alicante Branco,Boal
Verkostung:
Zitrusgelbe Farbe mit einem Hauch von Stroh, Aroma von Jod, Salz, Linde, Kirsche. Im Mund ein dichter, sehr konzentrierter Auftakt, lebendige Säure, die bis zum Ende des Geschmacks anhält. Dann, Salz, Salz, Salz und Jod, es ist ein Wein, der nur auf See entstehen konnte.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 6–8 °C lagern, bei 10 °C servieren und bei 12 °C trinken.
Speisenempfehlung:
Ein auf dem Meer geborener Wein, der perfekt zu Schalentieren und herzhaftem Fisch (Rotbarbe, Seerogen, Seeigel) passt, aber mit einer Dichte und Konzentration, die zu weißem Fleisch mit verbranntem Fett passen, wie zu einem guten Spanferkel oder sogar zu einem Schweinebauch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 96 punkte Revista de Vinhos;
. 95 punkte Robert Parker;
. 20 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. Der Press Choice Award 2023.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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