Produktdetails
Selektive manuelle Ernte in 20-kg-Körben, Ganztraubenpressung, Trennung der ersten und zweiten Pressung, wobei für diesen Wein nur die zweite Pressung verwendet wird. Spontane Gärung in liegenden Edelstahltanks oder gebrauchten Fässern. Die Ernte 2018 reifte 5 Jahre, die Ernte 2020 drei Jahre und die Ernte 2021 zwei Jahre.
Rebsorten:
Arinto dos Açores
Verkostung:
Citrin strohgelbe Farbe. Rein mineralisches Aroma, Zitrusfrüchte mit einem Hauch von Grapefruit, mit zusätzlicher Komplexität durch die lange Reifung auf der Hefe. Angespannter Auftakt, strukturiert, aber frisch mit einer sehr präsenten Mineralität und Säure, guter Nachhaltigkeit und salzigen und Brioche-Noten.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 6–8 °C lagern, bei 10 °C servieren und bei 12 °C trinken.
Speisenempfehlung:
Frisch, sehr mineralisch und salzig. Idealer Partner für Austern, Seepocken und Muscheln. Es funktioniert auch mit gegrilltem Fisch und komplexerem Fisch mit Butter.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 92 punkte Revista de Vinhos;
. 18 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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