Produktdetails
Nach der Handlese und sorgfältigen Traubenauswahl wurden die entrappten Trauben bei kontrollierter Temperatur in 5.000-Liter-Fässern aus französischer Eiche vergoren. Anschließend reifte der Wein weitere 18 Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer und österreichischer Eiche. Die Fässer wurden zu zwei Dritteln ihres Fassungsvermögens gefüllt, um die Voraussetzungen für eine biologische Entwicklung im Sherry-Stil zu schaffen, mit dem „Véu de Flor“, der durch Hefen gebildet wird, die sich spontan auf der Oberfläche des Weins entwickeln.
Rebsorten:
Pinot Noir
Verkostung:
Ein Wein mit viel Ausdruck, rubin-violett, leicht und einnehmend. Die Nase drückt Pinot Noir aus und lässt süße, florale Noten in Harmonie mit reifen Kirschen und Erdbeeren erahnen. All dies harmoniert mit einem feinen, oxidativen und rauchigen Profil, das durch den Alterungsprozess entsteht. Am Gaumen ist er trocken, ausgewogen und komplex, mit einem markanten und sehr raffinierten Geschmack, einer Explosion roter Früchte, die uns ein fast salziges Gefühl vermitteln, und einer angenehmen, subtilen Bitterkeit im Abgang. Ein überraschender Alentejo-Wein, ein echter „Pinote no Ar“.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 14ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Dieser im Alentejo geborene, zarte, aber dennoch charakterstarke Rotwein ist sicherlich ein guter Begleiter zu Schinken-Tapas, einer Auswahl an Käse und Wurst oder einem guten Sushi-Dinner.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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