Produktdetails
Weinbereitung:
Die Trauben gelangen durch den Sortiertisch direkt zur pneumatischen Presse, wo der Most langsam extrahiert wird und in gebrauchte Fässer gelangt, wo er etwa einen Monat lang mit einheimischen Hefen ohne Temperaturkontrolle vergoren wird. Auch die malolaktische Gärung erfolgt spontan. Die Entwicklung eines Blumenschleiers war in allen Fässern vorgesehen. 51 Monate lang in gebrauchten Allier-Fässern auf der Hefe mit monatlicher Bâtonnage gereift. Es wurde in Rama ohne Filtration oder Stabilisierung abgefüllt und 1 Jahr in der Flasche gereift.
Die Trauben gelangen durch den Sortiertisch direkt zur pneumatischen Presse, wo der Most langsam extrahiert wird und in gebrauchte Fässer gelangt, wo er etwa einen Monat lang mit einheimischen Hefen ohne Temperaturkontrolle vergoren wird. Auch die malolaktische Gärung erfolgt spontan. Die Entwicklung eines Blumenschleiers war in allen Fässern vorgesehen. 51 Monate lang in gebrauchten Allier-Fässern auf der Hefe mit monatlicher Bâtonnage gereift. Es wurde in Rama ohne Filtration oder Stabilisierung abgefüllt und 1 Jahr in der Flasche gereift.
Rebsorten:
Rabo de Ovelha
Verkostung:
Trübe strohgelbe Farbe von mittlerer Intensität, sehr Jerez-Aroma basierend auf gerösteten Mandeln und salzigen Noten, im Mund ist er scharf im Auftakt und breit in der Nachhaltigkeit, ein Weißwein von großer Kunst.
Ratschläge speichern und servieren:
Bewahren Sie die Flasche liegend bei 12 °C auf. Bei 12/14 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Fleisch-, Lamm- und fetthaltige Fischgerichte im Ofen.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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