Produktdetails
Die im optimalen Reifestadium von Hand geernteten Trauben wurden vollständig entrappt und in einer pneumatischen Presse schonend zerkleinert. Der natürlich dekantierte Most wurde in französischen Eichenfässern aus vier verschiedenen Böttchereien vergoren und einem sanften Trubrühren unterzogen, das ihm zusätzliche Komplexität und Weichheit verlieh. Er reifte für weitere 6 Monate in den neuen französischen Eichenfässern, in denen er fermentierte, danach wurde er filtriert und in Flaschen abgefüllt.
Rebsorten:
Encruzado
Verkostung:
Er hat einen feinen Körper und eine feine Säure mit einem einzigartigen Alterungspotential. Mit einem strohgelben Farbton zeigt dieser Wein ein raffiniertes und subtiles Bouquet mit einer Dominanz von weißen Früchten, blumigen Noten und perfekt integrierten Eichennoten aus der Zeit, in der er im Fass verbracht wurde. Am Gaumen zeigt er einen lebendigen Auftakt, eine feine Säure, einen vollen Körper und die für die Sorte Encruzado so typische, ausgeprägte mineralische Komponente, dazu eine hervorragende Harmonie und einen langen und ausgewogenen Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Dieser Wein hat ein langes Alterungspotential in der Flasche (5-10 Jahre), vorausgesetzt, dass letztere an einem trockenen, kühlen und vor Licht geschützten Ort horizontal gelagert wird. Zwischen 10ºC und 12ºC servieren. Nach dem Öffnen sollte es sofort getrunken werden, obwohl es im Kühlschrank 2 bis 3 Tage gut verschlossen, vorzugsweise unter Vakuum, aufbewahrt werden kann.
Speisenempfehlung:
Ideal allein oder zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, Hauptgerichten, Salaten, hellem Fleisch, Wild und Geflügel sowie einigen Käsesorten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 92 punkte Revista de Vinhos;
. 88 punkte Wine Spectator Magazine;
. 18 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2015 (Andere Jahrgänge);
. Silbermedaille International Wine & Spirit Competition 2014 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille International Wine Challenge 2014 (Andere Jahrgänge);
. Silbermedaille Concours Mondial de Bruxelles 2013 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille International Wine Challenge 2013 (Andere Jahrgänge).
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
2020 Encruzado opened to to spicy turkey and grtinated potatoes
expand_moreThe wine suited perfectly to this complexity of tastes in Norway. This was a experiment with this wine and this food and it was a perfect result of portuguese wine an norwegian made home food. We love poruguis white vines although very few at our Vinmonopol. Petter Lund +47 46810061