A crescente consciencialização do impacto ambiental e a procura de produtos de origem ética por parte dos consumidores impulsionou a indústria vinícola a evoluir bastante neste sentido, abraçando inovação e sustentabilidade nas suas práticas.
Os vinhos vegan eliminam quaisquer agentes de origem animal tradicionalmente utilizados no processo de clarificação (caseína, albumina do ovo, colas de peixe), indo de encontro a um crescente número de consumidores que privilegia o bem-estar animal. Não se trata de uma tendência, mas sim uma positiva transformação no consumo mundial!
Com os avanços na viticultura e nas técnicas de vinificação, os produtores podem agora criar vinhos excecionais com recurso a práticas sustentáveis, originando vinhos igualmente ricos e complexos.
Se também pretende diminuir ou mesmo evitar os produtos de origem animal, mas é apreciador de um bom vinho, espreite as nossas sugestões de hoje e comprove como a sustentabilidade e a qualidade podem andar de mãos dadas.
