Detalhes do produto
De vinhas com 40 anos plantadas em 0,5ha de solos calcários (Baga) e arenosos (Touriga Nacional), as uvas são vindimadas manualmente, as vinhas selecionadas e desengaçadas antes de serem maceradas durante três semanas. A fermentação espontânea decorre durante três semanas em lagar de plástico e inox sem controlo de temperatura. Envelhecido em 6 meses em barricas de 600L e cimento. Não refinado e não filtrado.
Castas:
Baga,Touriga Nacional
Notas de prova:
Os vinhos Duckman expressam o verdadeiro carácter das castas autóctones da Bairrada e a sua excecional influência marítima. Não há indicações da região nos rótulos, feitas intencionalmente para demonstrar um agudo senso de lugar e tipicidade varietal através de uma intervenção mínima na adega. Só as castas autóctones podem ser vinho da Bairrada, não importados que o queiram reivindicar como identidade própria. Luis e Maria trabalham em duas vinhas principais, Amoreira da Gândara que é composta por solos maioritariamente arenosos, e Óis do Bairro que é composta por solos maioritariamente argilo-calcários. Aqui crescem castas tintas e brancas: Baga, Bical, Cercial e Fernão Pires.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar pratos fortes como a lampreia ou o borrego assado e o bacalhau.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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