Detalhes do produto
Vindima manual das uvas no início de Outubro, nas vinhas das Vinhas Velhas com mais de 80 anos, não chegando a ser por botrytis cinerea. Após criteriosa seleção na vinha e transporte em caixas de 20 kg, as uvas foram totalmente desengaçadas e esmagadas. A maceração pré-fermentada decorreu a frio (10°-12°C), assim como a fermentação alcoólica (abaixo dos 25°C), com homogeneização pelo tradicional processo de pisa a pé (pisa a pé), para maior extracção de cor e aroma, sempre em lagares abertos, com interior em inox e temperatura controlada.
Castas:
Touriga Franca,Tinta Barroca,Tinta Amarela,Tinta Roriz,Sousão
Notas de prova:
Sabor a frutos vermelhos jovens com boa intensidade. Há um tom de geleia de morango. Entrada suave e de boca cheia. Este é um vinho que satisfaz a boca com a sua estrutura tânica fina e discreta. A acidez confere ao vinho uma certa frescura que contrabalança bem com a sua doçura natural.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha pratos de carne branca, grelhados ou assados, peixes temperados, risotos e queijos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 16,5 pontos Revista de Vinhos;
. 16 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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