Detalhes do produto
A vinificação decorreu na adega da Quinta de Azevedo. À chegada, as uvas foram cuidadosamente tratadas e suavemente desengaçadas, de forma a preservar ao máximo o seu carácter. A canalização do mosto é feita com controlo de temperatura e protegida da oxidação com a utilização de gases inertes. Segue-se um suave esmagamento em prensa pneumática com alguma maceração pré-fermentativa. A fermentação alcoólica ocorre a temperaturas entre 16ºC-18ºC. Durante a maceração, cerca de 40% do lote fermentou em contacto com as películas das uvas. Este vinho estagiou em cubas de inox com “bâtonnage”, agitação das borras, durante 3 meses.
Castas:
Alvarinho
Notas de prova:
Límpido e brilhante com matizes esverdeados. Aroma com notas proeminentes de fruta bem madura, nomeadamente de polpa amarela, como pêssegos e nectarinas. Na boca, este vinho é cremoso com notas aromáticas de fruta madura. Uma acidez viva convida a um final longo e equilibrado.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazene na horizontal. O perfil fresco e frutado deste vinho faz com que esteja pronto para ser consumido imediatamente. Dito isto, este vinho envelhecerá positivamente durante pelo menos 3 anos.
Emparelhamento com comida:
Aperitivo ideal, este vinho acompanha na perfeição pratos de peixe, saladas frescas e marisco. Seu caráter fresco também o torna um vinho perfeito para refrescar ao ar livre.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 90 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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