Detalhes do produto
As melhores uvas Alicante Bouschet são colhidas e selecionadas à mão. São esmagadas com suavidade e são maceradas durante 3 dias em cubas de inox, com a temperatura de 10ºC. Segue-se a fermentação alcoólica a temperatura controlada com a duração aproximada de 10 dias. Após prensagem suave em prensa pneumática, a fermentação maloláctica é feita em inox e quando termina o vinho é trasfegado para barricas de carvalho francês de 500L que permitem uma evolução suave durante o estágio de 10 meses, com baixa extração de madeira e preservação da fruta. Após engarrafamento, faz estágio de 4 meses em garrafa.
Castas:
Alicante Bouschet
Notas de prova:
Aspeto límpido, brilhante e cor rubi intensa. Aroma extremamente elegante, com um perfil jovem e frutado, marcado por notas de fruta vermelha madura. Boa intensidade aromática, evidenciando-se a presença de notas de fruta vermelha madura, estrutura aveludada, textura sedosa e boa untuosidade marcada pela presença de um tanino suave e macio.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar em local seco e fresco e ao abrigo da luz. Servir a uma temperatura entre os 16º e 18ºC. Apto para consumo imediato, podendo evoluir até 5 anos após engarrafamento.
Emparelhamento com comida:
Ideal para ser acompanhado por tábuas de queijos, cabidela de galo e assados de caça ou carnes brancas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 90 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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