Detalhes do produto
Vinificação:
No ponto ótimo de maturação, a vindima é realizada durante a noite, por via mecânica, com desengace total, de forma a preservar ao máximo a integridade e frescura das uvas. À chegada à adega, as uvas são submetidas a um esmagamento suave, respeitando a expressão aromática das castas envolvidas. A fermentação alcoólica decorre em cubas de inox, a temperaturas controladas, com remontagens suaves ao longo do processo, promovendo uma extração equilibrada dos compostos fenólicos e aromáticos. Concluída a fermentação alcoólica, segue-se a fermentação malolática, que contribui para o perfil mais redondo e estruturado do vinho. O lote final estagia 25% em cubas de inox e 75% em barricas novas e usadas de carvalho francês, durante nove meses, beneficiando da micro-oxigenação controlada e da integração subtil da madeira, o que contribui para a sua complexidade e elegância.
Castas:
Touriga Nacional,Alicante Bouschet
Notas de prova:
Rubi profunda que revela juventude e concentração. Boa intensidade aromática de frutos vermelhos com notas florais e um toque de especiarias. Apresenta uma boa estrutura que se faz equilibrar com uma textura sedosa. Os taninos polidos e bem integrados acrescentam complexidade, prolongando o seu final de boca.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura entre os 16 a 18ºC . A garrafa deve ser guardada na horizontal num local fresco e ao abrigo da luz. Consumir até 5 anos após engarrafamento.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar uma tábua de queijos, bacalhau assado ou pratos de carne vermelha ou de caça.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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