Detalhes do produto
essência da vinificação em pequena escala mudou em mais de dois mil anos. Neste processo, as uvas brancas são ligeiramente esmagadas a pé e desengaçadas à mão numa mesa ripadora. A fermentação ocorre sem argolas em talhas com capacidade média de 1.600 litros a uma temperatura que ronda os 28ºC, sendo controlada por regas das talhas 4 vezes ao dia. A fermentação leva cerca de 8 dias, deixando o vinho em contato com a massa até novembro. Estágio em ânforas por um período de 4 a 10 meses, dependendo da safra. Durante este período é colocada uma película de óleo para evitar oxidações.
Castas:
Antão Vaz,Manteúdo,Diagalves
Notas de prova:
cor amarelo palha carregada. Aroma de avelãs, melão, mel, flor de íris e pão torrado. Paladar elegante com predominância de frutos secos, boa acidez e taninos presentes mas macios. Longo e persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 10-12°C.
Emparelhamento com comida:
Ideal como aperitivo e com sushi, peixe e saladas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 18 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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