Detalhes do produto
Telmo Rodriguez é um produtor bem conhecido na Espanha, com experiência em vinificação em diversas regiões vinícolas. O seu interesse pelo Douro aliou-se à nossa procura de diferentes soluções de vinificação para diferentes “terroirs” e vontade de aprender. O resultado foi Omlet um vinho proveniente de vinhas com mais de 60 anos plantadas a mais de 500 metros e viradas a nascente, onde a maturação é mais lenta e suave. As principais castas nestas vinhas são a Touriga Franca e a Tinta Roriz com boa quantidade de Sousão e Alicante de bouchet. A ideia principal deste vinho foi sempre expressar a visão de Telmo sobre a vinificação, com menos extracção para se ter um vinho sem arestas. 2009 foi um ano muito fresco até ao início de Agosto, boa quantidade de água no solo e um clima mais frio do que normalmente se espera no Vale do Douro conduzindo-nos para mais uma longa temporada de maturação. Mas as temperaturas incrivelmente altas a partir de 12 de agosto deram lugar a uma maturação rápida em toda a região sem que os bagos murchassem. A vindima foi feita na segunda na segunda semana de setembro, para tentar evitar teores excessivos de açúcar nas uvas. A fermentação foi feita em tonéis de madeira sem engaço, com uma maceração total de 25 dias sem remontagem. O vinho estagiou 18 meses em barricas de carvalho francês de 228 lts e em balseiros de madeira velha de 2000 lts.
Castas:
Touriga Franca,Tinta Roriz,Sousão,Alicante Bouschet
Notas de prova:
Omlet 209 é de cor muito escura, com aromas de frutos pretos, notas balsâmicas e picantes de pimenta preta e cravinho, carácter mineral muito forte com aromas terrosos. Na boca é elegante com muito boa frescura mas com profunda concentração típica das vinhas velhas, muito boa estrutura tânica, apresenta um final de boca muito complexo e duradouro. Grande potencial de envelhecimento.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17,5 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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