Detalhes do produto
As uvas selecionadas são colhidas manualmente e transportadas no mesmo instante, em caixas de 20 kg, para processamento. Em adega familiar e métodos tradicionais, põem-se em prática todos os saberes e técnicas tradicionais transmitidas pelos nossos antepassados, para a produção de um vinho de elevada qualidade no que diz respeito à sua origem e tipicidade. Do jeito paciente e sábio que a vovó nos ensinou, este vinho passa por maceração com fermento fermentador em contato com as películas antes da prensagem. A fermentação contínua em aço inoxidável e uma parte de madeira. Segue-se um processo de envelhecimento “sur lies” com etapas de homogeneização (bâtonnage) até ao momento do engarrafamento (8 meses após a vindima).
Castas:
Alvarinho
Notas de prova:
Cor cítrica. Complexidade forte com notas de flores e frutas (lichia, jasmim) envolvidas em madeira macia (torrada e canela). Muito equilibrado e fresco dado a estrutura mineral e encorpado que tem. Persistência com destaque para frutas, flores e especiarias que se percebem no aroma.
Conselhos de armazenar e servir:
Temperatura de serviço recomendada de 10 a 12º C.
Emparelhamento com comida:
Excelente com mariscos e peixes em geral.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 93 pontos Revista de Vinhos;
. 90 pontos Robert Parker;
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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