Detalhes do produto
Vindima manual em caixas de 18 kg, seleção das uvas em mesa de escolha diretas à prensa, prensagem suave e rápida para evitar a oxidação do mosto e excesso de componentes vegetais. Clarificação estática durante dois dias com as borras em suspensão. Fermentação a 14ºC. Após fermentação, 20% do vinho estagiou em barricas de carvalho francês usadas durante 9 meses. Após o vinho foi estabilizado e filtrado.
Castas:
Castelão
Notas de prova:
Cor rosa salmão. Aroma delicado, fruta vermelha inicial, cereja e groselha complementados por notas apimentadas e ligeiros tostados. Boca séria e clássica, adivinhando-se a pureza do terroir, todo ele em secura mas saboroso e harmonioso. Um registo alegre num perfil sério e requintado onde uma acidez fina, bem contextualizada com volume, se estende pelo final prolongado.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma tempratura entre os 10ºC e os 12ºC.
Emparelhamento com comida:
Perfeito com gastronomia Japonesa, peixes gordos, queijos macios e suaves.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 90 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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