Detalhes do produto
Provenientes de vinhas velhas, as uvas foram rigorosamente controladas durante o processo de maturação e colhidas em pequenas quantidades. Após o desengace e esmagamento das uvas, iniciou-se a fermentação alcoólica. Foi realizada durante cerca de 10 a 15 dias a uma temperatura controlada de 24ºC de forma a extrair os maiores aromas e sabores das uvas. Para aumentar a complexidade polifenólica, os sabores dos taninos e a estrutura do vinho, o vinho permaneceu em cuba para maceração pós-fermentativa. A fermentação malolática foi então realizada em cubas de inox. De forma a aumentar as características organolépticas do vinho, estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês de 3º e 4º anos e barricas de madeira. Em seguida, o vinho estagiou por mais 6 meses na garrafa armazenada em uma adega.
Castas:
Aragonêz,Trincadeira,Castelão,Alicante Bouschet
Notas de prova:
Aspecto límpido e cor rubi com nuances vermelhas. O aroma é fino e elegante com notas de frutos pretos, compota e chocolate branco. O sabor é macio, com leve adstringência, e equilibrado. Os taninos são frutados, macios e estruturados. Acabamento elegante.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a 16-17ºC. Este vinho pode ser consumido imediatamente após o engarrafamento ou pode ser armazenado por pelo menos 10 anos.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar carnes vermelhas cozidas no forno, caça ou sobremesas tradicionais.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 90 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalha de Bronze International Wine Challenge 2014 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze International Wine & Spirit Competition 2013 (Outras colheitas);
. Recomendado International Wine Challenge 2013 (Outras colheitas);
. Medalha de Ouro Mundus Vini 2013 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze Challenge International du Vin 2011 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Concours Mondial de Bruxelles 2011 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2011 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze International Wine & Spirit Competition 2011 (Outras colheitas);
. Medalha de Ouro Vinalies Internationales 2011 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata (Best In Class) International Wine & Spirit Competition 2008 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze International Wine Challenge 2008 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Mundus Vini 2007 (Outras colheitas).
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
Não é possível enviar a apreciação da sua avaliação.