Detalhes do produto
Uma pequena parcela de vinha “pé-franco”, no coração da vinha da Quinta do Noval, intocada pela filoxera. As uvas foram colocadas num pequeno lagar tradicional e a pisa a pé foi realizada por um grupo de 6 homens durante 3 horas. A fermentação decorreu sob controlo de temperatura entre 25° a 28°C. O Vintage Nacional estagiou 18 meses em barricas velhas antes do engarrafamento, nos armazéns climatizados da Quinta, na Região Demarcada do Douro. A palavra “Nacional” refere-se ao facto de estas vinhas serem vinhas portuguesas que crescem em solo português, sem porta-enxerto americano, e portanto directamente “enraizadas no solo da nação”.
Castas:
Touriga Franca,Tinto Cão,Touriga Nacional,Sousão,Tinta Roriz
Notas de prova:
Cor muito profunda, quase opaca. O nariz é complexo, marcado por fruta silvestre madura, com notas de ameixa, amora, chocolate negro e alcaçuz. Na boca, mostra-se denso e focado, com grande concentração e taninos amplos, camadas bem definidas e uma presença envolvente. A acidez equilibrada dá frescura e dinâmica ao vinho. O final é longo, preciso e persistente. Um vinho com profundidade e estrutura para envelhecer durante décadas. Um Nacional na sua forma mais completa.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser aberto duas horas antes de servir e decantado. Servir entre 15º e 17º C. Conservar a garrafa na posição horizontal, em local fresco, seco e escuro.
Emparelhamento com comida:
Acompanhe com queijos como Stilton ou Gorgonzola ou com sobremesas à base de frutos vermelhos ou chocolate preto. Também é perfeito por si só.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 100 pontos Revista de Vinhos;
. 20 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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