Detalhes do produto
As uvas são transportadas em caixas de 18 Kg de capacidade até a adega de forma a preservar toda a integridade do cacho. Após uma primeira seleção, as uvas são desengaçadas e realizada uma segunda triagem, bago-a-bago de forma a eliminar bagos desidratados que possam transmitir notas mais sobremaduras ao vinho. As uvas foram co-fermentadas em lagares onde decorrem a fermentação com leveduras indígenas. O controle da temperatura permitiu regular a cinética fermentativa de modo a ser possível fazer uma extração mais intensa e prolongada. Atingido o baumé desejável, o lagar foi fortificado com adição de aguardente vínica. Após 48H, realizou-se separação do líquido das massas onde posteriormente se realizou uma “repisa”.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Field Blend
Notas de prova:
Cor rubi retinto e opaca, com laivos violáceos. No nariz revela uma intensidade e profundidade notáveis, com notas de roibos, frutos silvestres compotados, bergamota, menta e especiarias finas. Elevada pureza de fruta, com taninos vivos mas envolvidos por uma textura simultaneamente robusta e sedosa. Um Porto Vintage que, a par da harmonia que transmite na juventude, irá perdurar no tempo.
Conselhos de armazenar e servir:
Recomenda-se guardar em local fresco, a temperatura constante (temperatura ideal de conservação: 12 °C), ao abrigo da luz e com a garrafa deitada na horizontal.
Emparelhamento com comida:
Perfeito para terminar grandes almoços e jantares. Deve ser servido fresco e decantado. Combina na perfeição com sobremesas de chocolate negro ou queijos intensos. Também acompanha muito bem cheesecake de frutos vermelhos e queijo de cabra.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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