Detalhes do produto
As uvas são colhidas à mão para pequenos cestos; são provenientes de uma única colheita e a vinificação é feita de acordo com a forma tradicional de fazer Vinho do Porto. Após uma pisa parcial das uvas, as uvas são pisadas a pé em antigos lagares de pedra. A fermentação ocorre com controle de temperatura, sendo interrompida pela adição de aguardente (aguardente). Este vinho tal como é feito, tem um potencial de envelhecimento muito grande. Se armazenado nas condições ideais, tem um potencial de envelhecimento em garrafa superior a 30 anos.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Amarela,Sousão,Tinta Barroca,Tinto Cão
Notas de prova:
Notas químicas e minerais com frutos silvestres, estilo seco e austero com sugestões frescas. Na boca ganha a mão madura, redonda, com taninos finos, todos muito conceituados e bonitos, final longo, cheio de fruta e elegância.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve-se manter o engarrafado na posição horizontal, em temperatura constante e ao abrigo de luz direta intensa. Como o vinho envelhece em garrafa, com o tempo pode formar algum sedimento natural na garrafa, pelo que deve ser cuidadosamente aberto e decantado, antes de ser servido. Vinho não filtrado; uma vez aberta a garrafa deve ser consumido no mesmo dia, como qualquer vinho guardado. Após o processo de decantação, o vinho abrirá e atingirá o seu auge, a seguir perderá gradualmente a frescura, alterando as notas de prova. Deve ser consumido a uma temperatura entre os 16º C e os 18º C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha muito bem queijos fortes como Stilton, Roquefort, Azul Dinamarquês, Serra Portuguesa, entre outros. Pode ainda acompanhar sobremesas de fruta ou chocolate, ou eventualmente um bom charuto.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 88 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 17 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto pode incluir uma caixa exterior de madeira ou de cartão. Se for o caso iremos incluir a caixa exterior e embalar de forma a evitar qualquer tipo de quebra durante o transporte. No entanto não nos podemos responsabilizar por danos na caixa exterior, estando apenas segurado o produto tal como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica ou questão sobre a caixa, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
88 points·Quinta de Valle Longo Vintage Port 2007
expand_moreA single quinta vintage from Vallegre, fresh and spicy, with soft tannins and delicious, juicy, fruity flavors. It's easy but elegant, the only hint of real depth coming right at the end, with the final, firmer structure.