Detalhes do produto
Produzido a partir do lote de vinhas situadas junto à adega, a vindima foi à mão e decorreu entre o final de Setembro e o início de Outubro, quando o estado de maturação se encontrava em equilíbrio. Após colheita, teve um processo de vinificação de 15 dias em lagares de granito com as leveduras indígenas presentes nas uvas. O vinho foi engarrafado ao fim de dois anos e encontra-se em garrafas numa cave aclimatizada desde então. A fermentação maloláctica decorreu em cubas de inox durante 5 meses seguindo-se um estágio em barricas usadas e novas de carvalho francês durante 15 meses.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
Cor rubi intensa. Aromas elegantes, notas frutadas, notas florais típicas da Touriga Nacional, com ginja e um toque de chocolate e baunilha, notas de tostadas da barrica e apontamentos vegetais de pinheiro que caracteriza a região e que dá frescura aromática e gustativa. Um vinho com concentração e frescura, tanino muito polido, amplo e bem persistente, onde pontuam notas florais e mentoladas e barrica presente mas quase imperceptível e muito bem integrada. Um vinho que mostra a essência do Dão. Um vinho equilibrado, em harmonia e com persistência.
Conselhos de armazenar e servir:
A garrafa deve ser mantida na horizontal, num ambiente fresco e seco e protegida da luz. Um vinho com enorme longevidade, para se beber sem pressas a temperatura entre os 16ºC e os 18ºC, ao longo de muitos e muitos anos.
Emparelhamento com comida:
Um vinho óptimo para acompanhar pratos bem confeccionados como o saboroso cabrito assado no forno, as tradicionais sobremesas ou os doces conventuais.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 93 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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