Detalhes do produto
Este Jaén fermentou apenas com leveduras autóctones em cubas de cimento com 35% do cacho inteiro seguido de 30 dias de cuvaison. Depois de envelhecer o primeiro inverno em cimento, passou seis meses em balseiro de carvalho francês. Naturalmente estabilizado.
Castas:
Jaen
Notas de prova:
Cor vermelha aberta com caráter mineral e terroso, leve pimenta e fruta delicada. Apresenta taninos elegantes e é marcado na boca pela mineralidade granítica, que muitas vezes contribui para o seu lado mais apimentado. Acidez longa e precisa. Com potencial para se tornar diferente em poucos anos.
Conselhos de armazenar e servir:
Garrafas deitadas na horizontal em local arejado e escuro, entre 12 e 13ºC. Deve ser servido a uma temperatura de 15 a 17ºC.
Emparelhamento com comida:
Acompanha pratos de carne forte, como borrego, caça variada ou enchidos. Também muito bom com queijos fortes e peixes gordos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 93 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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