Detalhes do produto
Vinificação:
Controlo de maturação para se obter o melhor equilíbrio entre intensidade e frescura. Uvas colhidas à mão para pequenas caixas de 40L. Recepção na nossa adega com escolha, desengace total e esmagamento de imediato. Fermentação com controlo de temperatura por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte. Parte do lote fermentou em barricas de carvalho francês e americano, com estágio durante 9 meses com agitação de borras finas - “batonnâge”.
Castas:
Viosinho,Gouveio,Rabigato,Arinto
Notas de prova:
Vinho Branco de cor amarelo palha, intenso e de grande complexidade aromática, com um frutado cítrico e notas minerais, equilibradas pelo estágio em barrica francesa e americana, que lhe acrescentou nuances de baunilha e mel. Na boca tem boa cremosidade equilibrado por uma acidez bem presente, com grande persistência.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a 10/12ºC.
Emparelhamento com comida:
Vinho de carácter gastronómico, ideal para acompanhar pratos mais intensos e condimentados de peixes gordos ou carnes brancas, ou com queijo de cabra curado.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 88 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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