Detalhes do produto
A tecnologia é muito simples, respeitando a venerável idade das vinhas velhas. A única concessão à modernidade eram as cubas de inox, onde fermentava, e leveduras selecionadas com as quais assegurava a fermentação. Mesmo a imprensa onde o marc foi movido foi espremida a força dos braços. Após a fermentação e a primeira trasfega, o vinho foi colocado em barricas de carvalho francês, onde estagiou, estabilizou e afinou durante sete meses. Depois disso partiu para cubas de inox, onde permaneceu cerca de um ano antes do engarrafamento.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
Apresenta uma cor rubi carregada e profunda. O aroma é rico, algo de início discreto, com notas de frutos silvestres, lembrando mirtilos, vegetal seco, terra molhada, café e pimenta preta. Na boca, surpreende pelo equilíbrio e elegância, conjugando a riqueza dos taninos e alguma mineralidade e acidez com elevado teor alcoólico. O final nos deixa na memória.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a cerca de 16ºC e efectuar previamente, a decantação, dada a possibilidade de haver ligeiro sedimento na garrafa.
Emparelhamento com comida:
vinho está pronto a beber, principalmente para quem gosta de vinhos jovens. No entanto, vai melhorar muito com o tempo. Com certeza vai proporcionar muitas alegrias. Dadas as suas características, é claramente um vinho de celebração e de grandes momentos da vida.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 90 pontos Robert Parker;
. 18,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 pontos Revista de Vinhos;
. Medalha de Prata Concours Mondial de Bruxelles 2013.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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