Detalhes do produto
Vindima manual. Este vinho resulta de dois tipos de fermentação: curtimenta inicial com controlo de temperatura e co-fermentação em barricas usadas de carvalho Francês. Battonage durante 12 semanas. Estágio com 40% do lote em 10 meses em barricas de carvalho Francês de 600L (barricas com 1 e 2 anos), os restantes 60% estagiaram em Inox num sempre cheio 2 anos sobre borras.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
Mostra-se sem pudores, confiante da sua vitalidade e frescura. É intempestivo, cítrico, polémico. Cria primeiro a desordem, semeia a dúvida. Faz-se de dois tipos de fermentação, dois estágios distintos. Depois renova-se, pinta-se de inox e atira-se ao vazio. Sem medos.
Conselhos de armazenar e servir:
Temperatura ideal para beber 10 -12 ºC.
Emparelhamento com comida:
Bom com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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