Detalhes do produto
Vinificação:
As uvas brancas prensadas em lagares e o mosto obtido envasilhado logo após o esmagamento em barricas velhas de carvalho françês de modo a não exceder os 80% da sua capacidade total, onde inicia a sua fermentação espontânea. As uvas tintas foram desengaçadas com as cirandas e a fermantação com curtimenta numa dorna de madeira durante 9 dias, com pisa manual usando um rolo de madeira, no mínimo duas vezes por dia. No final de ambas as fermentações, o mosto tinto (20%) não prensado e com películas, foi envasilhado diretamente para a barrica que já tinha o agora vinho branco (80% da vasilha), de modo a completar o seu enchimento e a terminar as fermentações em conjunto obtendo o vinho no final.
As uvas brancas prensadas em lagares e o mosto obtido envasilhado logo após o esmagamento em barricas velhas de carvalho françês de modo a não exceder os 80% da sua capacidade total, onde inicia a sua fermentação espontânea. As uvas tintas foram desengaçadas com as cirandas e a fermantação com curtimenta numa dorna de madeira durante 9 dias, com pisa manual usando um rolo de madeira, no mínimo duas vezes por dia. No final de ambas as fermentações, o mosto tinto (20%) não prensado e com películas, foi envasilhado diretamente para a barrica que já tinha o agora vinho branco (80% da vasilha), de modo a completar o seu enchimento e a terminar as fermentações em conjunto obtendo o vinho no final.
Castas:
Fernão Pires,Trincadeira
Notas de prova:
Cor rubi aberta. O Fernão Pires, casando bem com os aromas da casta Trincadeira, dando-lhe notas de frutos vermelhos, com morango e amoras. Apresenta-se equilibrado, macio, forte e ao mesmo tempo amanteigado.
Conselhos de armazenar e servir:
Temperatura de serviço à volta dos 12ºC-18ºC.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar Massas, Carne de Porco, Marisco, Peixe Magro.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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