Detalhes do produto
Vinificação:
Na vinha, as uvas são produzidas apenas em vinhas implantadas nas quintas dos sócios, na sub-região de Borba. Estes são inspecionados e certificados no âmbito de um sistema integrado de produção antes de serem aprovados para o plano de sustentabilidade dos vinhos do Alentejo. As uvas são colhidas manualmente pela manhã, quando a temperatura é mais amena. Isso melhora o controle sobre a qualidade do mosto e, posteriormente, sobre a fermentação do vinho. Na Adega, depois de desengaçadas e esmagadas as uvas, o mosto é coado e prensado suavemente para salvaguardar a qualidade e características do mosto. O mosto clarifica durante 18 a 24 horas e depois fermenta a uma temperatura entre os 16 ºC e os 18 ºC durante 14 dias. O vinho é agitado sobre as borras finas (bâtonnage) durante 3 meses e é estabilizado por processos físicos nos meses seguintes, durante o inverno.
Castas:
Roupeiro,Arinto,Verdelho
Notas de prova:
Cor cítrica. Apresenta um aroma jovem e intenso a citrinos e frutos tropicais. O sabor é muito fresco, com untuosidade e estrutura em que persistem a mineralidade e os frutos tropicais.
Conselhos de armazenar e servir:
Melhor servido a 8-10ºC.
Emparelhamento com comida:
Bom com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 86 pontos Revista de Vinhos;
. 16 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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