Detalhes do produto
Desengace total manual, seguido de esmagamento suave e maceração pelicular durante cerca de 18h. Após este período, fez-se a prensagem em prensa pneumática; seguindo-se um período de clarificação do mosto, de 24 a 48h. O primeiro terço da fermentação ocorre em e inox, temperatura controlada de 12°C; sendo o restante fermentativo realizado em barricas de Carvalho Francês, em ambiente controlado de 15 ºC. Seguiu-se o estágio battonage por um período de 8 meses em barrica.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
Fresco e complexo, com fruta citríca, em harmonia com discretas nuances florais e fortes notas minerais próprias do “terroir”, complexado por ligeiras notas de madeira. Volume de boca surpreendente. Final muito longo, fresco e mineral.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir ligeiramente fresco, entre os 12 e 14ºC.
Emparelhamento com comida:
É um branco ideal para acompanhar todo o tipo de peixes, marisco ou carnes brancas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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