Detalhes do produto
As uvas são colhidas manualmente e transportadas para o centro de vinificação em pequenas caixas. Depois de selecionadas na recepção da adega, as uvas são vinificadas separadamente, de acordo com a casta e a vinha; o mosto é obtido por prensagem direta após maceração a frio. O mosto limpo fermentou em cubas de inox a baixa temperatura (90%) e em barricas de carvalho francês (10%).
Castas:
Viosinho,Rabigato,Arinto
Notas de prova:
Limpo e brilhante, de cor dourada com reflexos âmbar. Nariz fino e expressivo onde dominam os aromas citrinos (tangerina) e fruta madura (damasco e pêssego); as notas florais surgem como característica dos nossos vinhos brancos. Paladar encorpado, elegante, fino e muito presente, reflectindo a qualidade das uvas desta colheita onde o equilíbrio e a “finesse” são os seus melhores descritores.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir entre 12º e 14º C. Conservar a garrafa deitada em local fresco, seco e escuro.
Emparelhamento com comida:
Duas Quintas branco 2013 é excelente quando servido como aperitivo. Recomendamos como acompanhamento de saladas, peixes marinados e mariscos. Ideal com receitas de tainha, mas também é ótimo com pratos de aves, em particular com frango recheado ou galantine de frango.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 89 pontos Revista de Vinhos;
. 16,5 pontos Jancis Robinson.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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