Detalhes do produto
As uvas utilizadas para a elaboração deste vinho, provêm das melhores e mais antigas parcelas de uvas da Quinta de S. José que se situa no Cima Corgo, junto ao rio, entre os 150 e os 300m de altitude. Exposição norte e solo muito xistoso. As uvas são colhidas, para caixas de 25 Kg, no ponto ideal de maturação; pretendendo apresentar uma maturidade vigorosa, conduzindo a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. Depois de totalmente desengaçadas e esmagadas, as uvas são fermentadas em cubas de Inox e Lagares, permitindo que os constituintes de qualidade presentes na película das uvas maduras, passem suavemente para o vinho. Após a fermentação maloláctica, o vinho estagiou em barricas usadas de carvalho francês de 225 e 400 litros durante cerca de 12 meses.
Castas:
Old Vines
Notas de prova:
Cor púrpura muito profunda, sabores muito complexos e distintos, onde predomina o cariz frutado e floral com notas de especiarias, notas de pimenta preta provenientes da madeira bem integradas e equilibradas com o vinho. Na boca apresenta acidez equilibrada, carácter frutado, muito boa estrutura com óptimos taninos. Bom e longo final com grande equilíbrio. Este equilíbrio de poder e elegância contribui para o potencial de envelhecimento, pelo que o vinho beneficiará com alguns anos em garrafa.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar em local seco com temperatura fresca e constante. A garrafa deve ser armazenada na horizontal. Deve ser servido fresco a uma temperatura de 14/16ºC.
Emparelhamento com comida:
Este vinho é ideal para acompanhar carnes vermelhas e assados, bem como queijos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 96 pontos Robert Parker;
. 92 pontos Revista de Vinhos;
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalha de Prata Concurso Vinhos de Portugal 2013 (Outras colheitas).
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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