Detalhes do produto
As uvas provêm das parcelas mais antigas das nossas vinhas, com mais de 100 anos. A colheita é feita na perfeita maturação fenólica de cada parcela separadamente. A fermentação é feita nos lagares graníticos históricos (lagares) com o tradicional processo de pisa a pés, com temperatura controlada. Macerações durante 15 dias com contacto pelicular. O processo de envelhecimento é de 24 meses em barricas novas de carvalho francês.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
Cor vermelha violeta intensa. Aroma vivo com destaque para a fruta madura, que traz leves notas de compota e um toque floral. O estágio em barricas de carvalho francês, conferiu ao vinho as notas de especiarias e fumado, que se integram na perfeição com notas de frutos pretos maduros. Na boca apresenta um sabor intenso onde os taninos elegantes são muito persistentes. A particular acidez deste vinho, com o seu volume confere-lhe uma elegância que perdura e bem caracterizada. Vinho com grande potencial de envelhecimento.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 95 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 17 pontos Revista de Vinhos;
. Medalha de Ouro Mundus Vini 2016 (Outras colheitas);
. Medalha de Ouro International Wine Challenge 2016 (Outras colheitas).
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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