Detalhes do produto
As uvas, provenientes das melhores parcelas de Touriga Nacional, foram transportadas para a adega em caixas de plástico de 25 kg, onde são rigorosamente inspecionadas numa mesa de triagem. As uvas foram primeiro pisadas a pé num tanque de pedra tradicional (“lagar”) e depois disso foram transferidas para um tanque aberto de aço inoxidável onde a tampa foi pressionada com pistões robóticos. A fermentação decorreu durante 10 dias em ambiente de temperatura rigorosamente controlada. Terminada a fermentação, as uvas foram suavemente prensadas em prensas hidráulicas. Estágio de 16 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros.
Castas:
Touriga Franca
Notas de prova:
Cor violeta profunda. Aromas muito puros e exuberantes, com notas frescas de violeta e frutos vermelhos. Grande profundidade e intensidade no nariz. Atrativo, fresco de início que conduz a um vinho de grande volume e estrutura sólida. O paladar mostra taninos frescos de textura fina e sabores de frutas vermelhas. Fresco, persistente, final de revestimento de boca.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Excelente com todo o tipo de pratos de carne, especialmente para acompanhar carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 93 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 91 pontos Wine Spectator Magazine;
. 16,5 pontos Jancis Robinson.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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