Detalhes do produto
As uvas foram vindimadas manualmente, no sábado dia 14 de agosto na ilha do Porto Santo, e carregadas num camião frigorífico, para transporte de barco até à ilha da Madeira (uma vez que não é legal vinificar no Porto Santo). Às 11:00 da noite, foram triados em mesa de triagem e prensados em cachos inteiros, para depósitos de decantação dentro de um recipiente refrigerado, sendo separadas três frações de prensagem, sem qualquer utilização de SO2 (sulfitos). As frações de primeira e segunda prensa foram colocadas para fermentar em barricas usadas de carvalho francês de 228 L, onde estagiaram por 10 meses.
Castas:
Caracol
Notas de prova:
Cor amarelo palha cristalino. Nariz intenso, notas cítricas, casca de laranja com algum iodo e pólvora. Ataque fresco, textura, untuosidade, concentração a meio da prova, boa frescura e persistência.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar a 6-8ºC para beber a 10ºC. Mantenha a garrafa na posição horizontal.
Emparelhamento com comida:
Um vinho atlântico de solos calcários que convida a harmonizar com produtos do mar como vieiras, amêijoas e frutos secos, que na sua preparação incluem sabores quentes, como peixes semi-gordos já com alguma intensidade.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 94 pontos Revista de Vinhos;
. 18,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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