Detalhes do produto
As uvas foram vindimadas em caixas de 22 kg da parcela de Touriga Nacional. Desengace total, esmagamento e fermentação em lagares de granito com pisa a pé para melhor expressão das características típicas da casta, nomeadamente a nível aromático e estrutural. A fermentação maloláctica decorreu em barricas semi-novas de carvalho francês e uma pequena percentagem em carvalho americano onde o vinho estagiou durante um ano, seguindo-se um novo estágio em cubas de inox durante mais um inverno. Finalmente o vinho estagiou em garrafa durante pelo menos 1 ano.
Castas:
Touriga Nacional
Notas de prova:
Vinho estruturado, com volume e uma fruta muito delicada típica da casta. Dominado por notas de compota e toques doces de frutos vermelhos, ajudou o estágio em madeira nova, que concentrou o vinho e assim ficou mais volumoso e redondo. Final persistente onde se destaca a complexidade dos aromas, a mineralidade e a frescura.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 16,5 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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