Detalhes do produto
Fermentação em cubas de inox com maceração pelicular e remontagens a temperaturas entre os 16-18ºC, visando a produção de brancos cheios de cor e estrutura, com compostos fenólicos suficientes para resistir ao envelhecimento prolongado em madeira. A fermentação é interrompida pela adição de aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de alta qualidade proveniente de uma única colheita. Estagia em madeira por períodos variados, nunca inferiores a 7 anos, sendo depois liqueurizado e engarrafado de acordo com a procura do mercado.
Castas:
Viosinho,Gouveio,Rabigato,Malvasia Fina
Notas de prova:
Kopke Branco Colheita 2002 apresenta uma cor amarelo palha, e um bouquet intenso e rico, com aromas predominantes de frutos secos e leves notas de fruta exótica envoltas em delicadas notas de mel. Na boca é fresco e intenso, com sabores do envelhecimento em madeira, como especiarias, perfeitamente combinados com notas doces de fruta em calda. Ele se desdobra em um final longo e duradouro.
Conselhos de armazenar e servir:
Servido a 8-10º C.
Emparelhamento com comida:
Acompanhe com um bolo de amêndoa, limão e sementes de papoila ou com um nocciolato de chocolate ao leite e avelã com gelado de manjericão. Maravilhoso por si só, após uma refeição.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Os Portos Colheita por norma incluem uma caixa exterior de madeira ou de cartão. Se for o caso iremos incluir a caixa exterior e embalar de forma a evitar qualquer tipo de quebra durante o transporte. No entanto não nos podemos responsabilizar por danos na caixa exterior, estando apenas segurado o produto tal como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica ou questão sobre a caixa, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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