Detalhes do produto
O lote deste ano é composto por sete lotes diferentes do vale do Pinhão e um do vale do Roncão. As uvas são esmagadas a pé nos lagares para obtenção do mosto, e posteriormente maceradas durante a fermentação para obter a melhor extração possível de aromas, cor e taninos. Estágio de 18 meses em barricas de carvalho.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão,Old Vines
Notas de prova:
Quinta do Noval Porto Vintage 2022 impressiona pela sua notável concentração, mostrando os sabores característicos de frutos maduros, ameixas pretas, violetas e frutos silvestres pelos quais Noval é conhecido. Todos estes atributos, que realçam o terroir de Vale de Mendiz, têm profundidade e especiarias, complementados por um perfume delicioso que se entrelaça na perfeição com a sua textura aveludada e luxuosa.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser aberto duas horas antes de servir e decantado. Servir entre 15º e 17º C. Conservar a garrafa na posição horizontal, em local fresco, seco e escuro.
Emparelhamento com comida:
Beba com queijos como Stilton ou Gorgonzola ou com sobremesas à base de frutos vermelhos ou chocolate preto.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 96 pontos Revista de Vinhos;
. 19 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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