Detalhes do produto
esmagamento suave e desengace parcial da fruta perfeitamente madura foi seguido de um período muito intenso de maceração com a fermentação alcoólica. Para alcançar a extração ideal da película que fornece os componentes de cor, sabor e taninos para um Vinho do Porto Vintage, as uvas foram prensadas nos lagares de granito a temperaturas controladas de 28ºC. Durante esta fase, a temperatura, fermentação e densidade de cada casta, permitindo a maturação individual e os níveis de açúcar, foram cuidadosamente monitorizados para determinar a adição de aguardente (aguardente de uva 77%) para travar a fermentação. Após a vindima, este Vinho do Porto manteve-se na Região do Douro até à Primavera seguinte. Entretanto, iniciou-se o processo de envelhecimento tradicional em barricas de carvalho típicas do estilo Offley. Com um envelhecimento de dois anos sob o olhar atento dos enólogos de Offley, o lote final do vinho foi criado a partir de uma seleção meticulosa de cada lote de Vinho do Porto, parte da nossa busca constante pela melhoria da qualidade. Na tradição do Porto Vintage, foi engarrafado em Abril sem colagem ou filtração e por isso é susceptível de depositar e necessitar de ser decantado.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Notas de prova:
Cor extremamente intensa. Um vermelho escuro profundo, quase opaco. Excepcionalmente rico aromaticamente, destacam-se no nariz os frutos pretos do bosque, especialmente a ameixa, com notas de madeira de pinho e cedro, tons florais de esteva, notas de "sous bois", e especiarias como cravinho e noz-moscada. Na boca, excelente corpo, acidez bem presente, taninos vivos mas bem integrados e notas de frutos pretos do bosque, novamente ameixa, mas também cereja. Final intenso e persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
É difícil estabelecer um limite superior para a longevidade do Porto Vintage, que muitas vezes pode ultrapassar a marca dos 15-20 anos, desenvolvendo aromas terciários a partir da maturação em garrafa. O vinho deve ser armazenado de lado e a uma temperatura constante entre 16ºC-18ºC. Decantar cuidadosamente antes de servir, à temperatura recomendada de 16ºC-18ºC.
Emparelhamento com comida:
É ideal sozinho no final de uma refeição, ou acompanhado de frutos secos e queijos ricos. Quando jovem, provará ser uma excelente combinação com sobremesas ricas em chocolate e tortas de frutas vermelhas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 95 pontos Roy Hersh;
. 94 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 92 pontos Robert Parker;
. 91 pontos James Suckling;
. 89 pontos Stephen Tanzer;
. 17,5 pontos Revista de Vinhos;
. 16,5 pontos Jancis Robinson;
. Medalha de Ouro Vinalies Internationales 2014;
. Medalha de Prata International Wine & Spirit Competition 2014.
Nota:
Este produto pode incluir uma caixa exterior de madeira ou de cartão. Se for o caso iremos incluir a caixa exterior e embalar de forma a evitar qualquer tipo de quebra durante o transporte. No entanto não nos podemos responsabilizar por danos na caixa exterior, estando apenas segurado o produto tal como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica ou questão sobre a caixa, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
17,5 points·Offley Boa Vista Vintage Port 2011
expand_moreConcentrated and with a full style, blackberries and ripe figs, earthy and mineral notes, good design in the mouth, balanced in tannins and polished in style, accessible now but with the potential of life in the basement.