Detalhes do produto
Vindimadas à mão no momento ideal, as uvas são desengaçadas, esmagadas e convertidas em vinho através de um processo de maceração cuidadosa para extrair a sua cor, taninos e aromas, realçados por batedeiras constantes durante a fermentação. Esta decorre em cubas (lagares) a temperatura controlada (entre 28-30°C) até atingir o grau de doçura adequado (Baume). Neste ponto, a aguardente de uva é adicionada para criar o vinho fortificado final. Um vinho de grande qualidade, feito de uma única colheita. Um vinho Colheita estagia em barricas de carvalho por períodos de tempo que podem variar, mas nunca inferiores a 7 anos. É então engarrafado e vendido de acordo com as exigências do mercado.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
De cor acastanhada, revela um nariz rico e intenso com notas de frutos silvestres maduros envoltos em notas de especiarias e leve caramelo. Na boca é leve e fresco com sabores de fruta ácida que combinam na perfeição com a doçura do vinho, apresentando-se como um Colheita arrebatador.
Conselhos de armazenar e servir:
vinho deve ser armazenado em local fresco e seco, ao abrigo da luz e das oscilações de temperatura, devendo a garrafa permanecer na posição vertical. Com o tempo, é natural que se formem sedimentos no fundo de uma garrafa de vinho do Porto. Para garantir toda a sua qualidade e sabor, este vinho deve ser guardado o menos tempo possível em garrafa, devendo ser consumido logo após a compra. Melhor servido a uma temperatura entre 12 e 14°C.
Emparelhamento com comida:
Servido gelado, revela toda a sua delicadeza e sofisticação, principalmente quando acompanhado de sobremesas à base de caramelo, frutas secas e especiarias, como o fondant de caramelo com geleia de maçã e gengibre, tarte tatin, crème brûlée e queijos de média resistência.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Os Portos Colheita por norma incluem uma caixa exterior de madeira ou de cartão. Se for o caso iremos incluir a caixa exterior e embalar de forma a evitar qualquer tipo de quebra durante o transporte. No entanto não nos podemos responsabilizar por danos na caixa exterior, estando apenas segurado o produto tal como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica ou questão sobre a caixa, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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