Detalhes do produto
As uvas, da mesma idade, são colhidas manualmente em pequenos recipientes de transporte e vinificadas segundo o método tradicional do vinho do Porto. Após a soltura parcial, as uvas são espalhadas em bacias de pedra com lanças aos pés. A fermentação do mosto ocorre em temperatura controlada e é interrompida pela adição de vinagre. Este vinho, tal como é produzido, tem grande potencial de deterioração. Vinho envolto em caravela.
Castas:
Viosinho,Malvasia Fina,Gouveio,Arinto,Cerceal,Rabigato
Notas de prova:
Vinho brilhante com um atraente núcleo dourado. Aroma com muito boa complexidade, sobressaindo notas de frutos secos, como amêndoas e nozes-pecã, combinadas com aromas de laranja, amêndoa e também com algumas frutas quentes. Também senti algumas notas finas de tostado derivadas do seu verão em tons de Madeira antigo. Paladar muito elegante, combinando de forma excelente sua acidez vibrante com sua doçura natural. Revela também um sabor que vai do mel, às frutas cristalizadas e aos frutos secos, sendo estes últimos bastante evidentes. O final de boca é fresco, aveludado e prolongado.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar na posição vertical, em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de variações de temperatura. Sirva a uma temperatura entre os 10°C e os 12°C.
Emparelhamento com comida:
Bom acompanhamento com frutas secas: salsa, passas, peras e alperces. Acompanha também tortas doces, com ovos ou tortas de frutas secas, café e acelga. No entanto, é um vinho que pode ser perfeitamente bebido sozinho, fresco ou no final de um refresco.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
Nota:
Os Portos Colheita por norma incluem uma caixa exterior de madeira ou de cartão. Se for o caso iremos incluir a caixa exterior e embalar de forma a evitar qualquer tipo de quebra durante o transporte. No entanto não nos podemos responsabilizar por danos na caixa exterior, estando apenas segurado o produto tal como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica ou questão sobre a caixa, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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