Detalhes do produto
Selecionados e escolhidos a dedo. Desengace total e cuidado e prensagem suave. As uvas são fermentadas em grandes barricas de carvalho francês de 500 litros e, após um período de maceração, transferidas para barricas de 225 litros, também de carvalho francês, durante 16 meses de envelhecimento. O vinho é armazenado por pelo menos um ano antes de ser lançado no mercado. Nenhuma estabilização ou filtração significa que os depósitos podem se formar com a idade, portanto, recomendamos a decantação antes do serviço.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
Cor vermelho cereja. Ainda relativamente fechado precisa de tempo: mineral, fruta vermelha, extremamente fino e elegante. No paladar mostra frescura, elegância e ainda algum toque de taninos. Textura vibrante. Final muito longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem pratos de carne vermelha, lasanhas assadas, tapas, bem como pratos e queijos tradicionais mediterrânicos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 96 pontos Revista de Vinhos;
. 92 pontos Robert Parker;
. 19 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Prêmio Escolha da Imprensa 2023.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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